Gran Tabla de Charcutería Ibérica y Quesos (400 g.)
Una selección de gala que rinde tributo a las dehesas españolas. Delicadas láminas de ibérico que se funden al paladar, acompañadas de quesos curados con carácter.
$650
Carnes Frías Seleccionadas
Un festín de Salami, Lomo embuchado y Chorizo Salamanca para los amantes de los sabores intensos
$550
Montaditos (8 pzs.)
Ocho pequeñas obras de arte sobre pan crujiente. Una explosión de colores y texturas diseñada para quienes aman la variedad.
$340
Jamón Serrano Ibérico (100 g.)
Corte seleccionado de maduración lenta. La esencia de la tradición española en finas lonchas que destacan por su brillo y aroma intenso.
$275
Gazpacho Delicia Andaluza
El alma fresca del sur. Una emulsión vibrante de hortalizas frescas y aceite de oliva virge
$300
Castellana de Ajo con Jamón Serrano
La sopa de pueblo por excelencia; intensa, rústica y con el toque umami que solo el buen jamón aporta.
$280
Sopa de Cebolla
Un clásico atemporal, caramelizada lentamente para extraer su dulzor natural y gratinada a la perfección.
$140
Fabada Asturiana
Un abrazo desde Asturias. Alubias tiernas cocinadas con su compango, un plato con cuerpo y corazón.
$150
Caldo de Camarón / Consomé de Res
Fondos profundos y clarificados que concentran toda la esencia de sus ingredientes
$160
Ensalada Mediterránea (con Jamón Serrano)
El frescor de la huerta con la nobleza del Jamón Ibérico y aceite de oliva.
$180
Ensalada César (con Anchoas)
Nuestra versión del clásico, con el toque salino y sofisticado de las anchoas seleccionadas.
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